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Jameson Black Barrel est issu d'un assemblage entre un pot still whiskey (élaboré à partir d'orge malté et non-malté). Whiskey vieilli en fûts de sherry et fûts de bourbon doublement brûlés ; une technique qui tend à "rendre le bois à la vie" selon les Maîtres Tonneliers.
Jameson Black Barrel possède des arômes riches, complexes et de caractère tout en conservant un goût rond et moelleux.
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